PRODUTIVIDADE é a palavra de ordem no mundo empresarial. Principalmente, em tempos de baixo crescimento econômico. Produzir mais com menos é fundamental para a sobrevivência de qualquer empresa. E foi pensando assim que um grupo de empresários de pequenos hotéis localizados em uma das regiões mais belas da Europa, resolveu modificar e melhorar as dinâmicas de trabalho de seus estabelecimentos. Durante a última crise econômica e financeira que assolou o continente, a área do Turismo sofreu prejuízos consideráveis ao ponto de muitos estabelecimentos fecharem suas portas. Eram micro e pequenas empresas quase todas familiares e que não possuíam modelos aprimorados de administração hoteleira. E a partir do conhecimento da metodologia denominada de Gestão por Processos começaram a reerguer suas empresas.